Delibake i Örebro har, i samarbete med IUC Industrihubb, genomfört ett projekt med fokus på att effektivisera produktionen genom frekvensanalyser på två av företagets produktionslinjer för konditorivaror.
Frekvensanalyser är ett kraftfullt verktyg för att skapa insikt i hur produktionen faktiskt ser ut i praktiken. Genom att utföra systematiska stickprov över tid, får man en detaljerad bild av hur arbetstid fördelas mellan olika aktiviteter. Detta ger företag möjligheten att identifiera förbättringsområden, skapa rättvisa arbetsfördelningar och optimera sina resurser – både i produktionen och i lagerhanteringen.
– Resultatet av en frekvensanalys blir som en spegelbild av hur verksamheten fungerade just vid det tillfället, berättar Patrik Persson, Industriutvecklare på IUC Industrihubb. Det är ett mycket värdefullt underlag för beslut kring tidsättning, kalkyler och flödesoptimering.
För Delibake, som är ett av Europas mest effektiva bagerier när det kommer till produktion av småkakor, är det viktigt att ständigt utveckla sin verksamhet. Företaget grundades 1990 och är idag en av Sveriges största tillverkare av traditionella småkakor som pepparkakor, chokladbollar och punschrullar – samt kundunika lösningar.
– Vi är medlemmar i IUC Industrihubb och ser stor nytta i att ta in externa ögon på vår verksamhet. Det bidrar med nya idéer och perspektiv som vi kan utvärdera och ibland implementera, säger Dan Ekholm, VD för Delibake.
I takt med att efterfrågan på Delibakes produkter växer, både från nya och befintliga kunder, ökar behovet av att snabbt kunna anpassa produktionstakten. Därför initierades detta projekt tillsammans med IUC – för att möta marknadens behov på ett smart och hållbart sätt.
Samarbetet mellan IUC Industrihubb och Delibake är ett tydligt exempel på hur industriellt samarbete kan bidra till utveckling, effektivisering och stärkt konkurrenskraft.
Insatsen genomfördes i projektet Starkare Industri som medfinansieras av Europeiska Unionen och Region Örebro län.
